Selen je pro nás velmi důležitý minerál. Podílí se například na těchto procesech v lidském těle:
- metabolismus hormonů štítné žlázy;
- syntéza DNA;
- rozmnožování;
- ochrana před infekčními onemocněními.
Deficitem selenu se označuje stav, kdy se ve vašem organismu nachází nedostatečné množství tohoto minerálu. Nedostatek selenu nám může způsobit různé zdravotní problémy.
Obsah selenu v potravinách závisí především na kvalitě půdy, ve které se daná potravina vypěstovala. Na koncentraci tohoto minerálu v půdě mají vliv dešťové srážky, odpařování a hodnoty pH. Z toho důvodu se v některých zemích nedostatek selenu vyskytuje poměrně často. Ve Spojených státech amerických se tento problém objevuje jen v ojedinělých případech. Výsledky průzkumu z roku 2017 však ukázaly, že přibližně jedna miliarda lidí po celém světě trpí nedostatkem tohoto důležitého minerálu.
Tentýž průzkum také předpovídá, že změnou klimatu se bude v mnoha světových zemích (včetně jihozápadní oblasti USA, které ho mají dosud dostatek) koncentrace selenu v půdě postupně snižovat.
Co je selen a jaké má funkce v našem těle?
Selen je mimořádně důležitým minerálem, protože dokáže podporovat funkci několika systémů v našem organismu. Tento minerál posiluje například endokrinní, imunitní a kardiovaskulární systém. Štítná žláza, která je součástí endokrinního systému, obsahuje nejvyšší koncentraci selenu ze všech orgánů lidského těla.
Výsledky průzkumu z roku 2011 naznačily, že nedostatek selenu může v našem těle vyvolat některé druhy rakoviny. Na vyvození jasných závěrů je však třeba provést ještě více studii.
Nedostatek selenu může také ovlivnit kognitivní funkce, ale iv této oblasti je třeba provést ještě více výzkumů, které by nám přinesly spolehlivější výsledky.
Jak se nedostatek selenu projevuje v našem těle?
Nedostatek tohoto minerálu signalizuje několik symptomů. Deficit selenu se v našem těle nejčastěji projevuje:
- neplodností mužů a žen;
- svalovou slabostí;
- únavou;
- poruchou vědomí (obnubilací – mrakotným stavem);
- ztrátou vlasů;
- oslabeným imunitním systémem.
Kdo patří do rizikové skupiny?
Už jsme zmínili, že nedostatek selenu se projevuje u lidí, kteří žijí v oblastech s nízkou koncentrací selenu v půdě. Kromě toho se však deficit selenu objevuje u:
- lidí, kteří musí absolvovat dialýzy;
- HIV pozitivních;
- osob, které trápí poruchy trávení (například u pacientů s Crohnovou chorobou).
Každá z těchto zdravotních potíží může zhoršovat schopnost organismu vstřebávat selen. Pokud tedy patříte do jedné z výše uvedených skupin lidí, tak nedostatkem tohoto minerálu můžete trpět i přesto, že konzumujete stravu, která je na něj bohatá.
Pro kterých lidí je důležité přijímat dostatečné množství selenu?
Pro některé osoby je obzvláště důležité, aby přijímali dostatečnou dávku tohoto minerálu. Jde například o:
- lidí, kteří trpí nemocemi štítné žlázy (například Gravesovou-Basedowovou nemocí);
- osoby, u kterých se na štítné žláze vyskytují uzly;
- onkologických pacientů;
- lidí s oslabenou funkcí imunitního systému;
- těhotné ženy;
- osoby, u kterých se již deficit selenu vyskytuje.
Jako lékař zjistí, že trpíte nedostatkem selenu?
Pro doktora není vždy snadné zjistit, že jejich pacient trpí deficitem tohoto důležitého minerálu. Důvodem je fakt, že neexistuje široce dostupný test, který by jim ukázal, že osoba má ve svém těle nízké hladiny selenu. V některých případech vám doktor nedostatek selenu může zjistit pomocí měření hladiny glutathionu peroxidázy, což je enzym, který pro svou funkci potřebuje selen. Nízká hladina tohoto enzymu v krvi může být předzvěstí toho, že trpíte deficitem selenu.
Jak se léčí nedostatek selenu?
Pro lidi, které trápí deficit selenu se v první řadě doporučuje konzumovat více potravin s vysokým obsahem tohoto minerálu. Na selen jsou napriklad bohaté:
- para ořechy;
- tuňák žlutoploutvý;
- rýže;
- fazole;
- celozrnný chléb.
Americký Národní institut zdraví doporučuje, aby lidé, kteří jsou starší než čtrnáct let, přijímali každý den 55 mikrogramů dávku selenu. Pro těhotné a kojící ženy se doporučená denní dávka zvyšuje, a měly by tedy každý den přijmout 70 mikrogramů tohoto minerálu. Mějte však na paměti, že za den nesmíte přijmout více než 900 mikrogramů selenu, protože takovou vysokou dávkou se už můžete otrávit. Mezi příznaky, které signalizují, že jste přijali vysokou dávku selenu patří cibulový dech a kovová chuť v ústech.
V případě, že nechcete konzumovat potraviny, které jsou na selen bohaté, můžete sáhnout i po výživových doplňcích tohoto minerálu. Selen obsahují multivitamíny, ale na trhu se již vyskytují i jeho samostatné doplňky. Výživové doplňky tohoto minerálu si můžete koupit buď ve formě selenomethioninu nebo seleničitanu. Selenomethionin je pro vaše tělo snadněji vstřebatelný, a proto je dobrou volbou pro lidi, které trápí vážný deficit selenu.
Americká správa potravin a léčiv však nekontroluje pravost a kvalitu výživových doplňků do takové míry jako to dělají při lécích. Ještě předtím, než začnete užívat doplňky tohoto minerálu, se tedy poraďte se svým lékařem.
Shrnutí na závěr
I přesto, že u lidí se deficit selenu často nevyskytuje, musíte si dávat pozor na to, abyste přijímali dostatečné množství tohoto minerálu a aby ho vaše tělo správně vstřebávalo. Pokud tedy máte pocit, že vám selen chybí, navštivte svého doktora, který vyloučí další možné příčiny vašich symptomů.